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手軽でおいしいラディッシュのピクルスの作り方

家にある材料だけで、簡単においしいピクルスが作れます。
お酢やスパイスや砂糖の分量などを変えて、ご自身の好みに仕上げていくのも楽しみです。
お肉料理の箸やすめに、お酒のつまみやオードーブルに、サラダに…。色々使える優れモノです。
栄養価の高いマイベジのラディッシュなら、これ一品で身体もスッキリ気分。

【材料】

ラディッシュ …100g

(ピクルス液用)
酢…100ml
水…100ml
砂糖…大さじ1
塩…小さじ2
ローリエの葉…1枚
赤唐辛子…1本

【作り方】

ラディッシュピクルスの材料一覧
1.ラディッシュの葉と根を切りとります。

2.ラディッシュの玉が大きめのきはひとつを4つにくし形切りにします。(左) 小さめのときはそのまま漬けます。(右)

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3.ピクルス液の材料を耐熱容器に入れ、1分30秒~2分程度電子レンジで加熱沸騰させます。

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4.冷めた液をビンなどに移しラディッシュを漬けます。

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5.2~3日漬けてできあがり。

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我が家の味を作ってお楽しみください。

お洒落でカンタン!ラディッシュレシピ一覧はこちら


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本田欣之

本田欣之

(株)マイベジタブル 代表取締役社長

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