私たちのからだには、先天的に活性酸素に対する防御システムが備わっていて、体内にある酵素や、体外から摂取するビタミンやミネラルなどを使って活性酸素の処理をしています。しかしいずれにも限界があるため、処理しきれないほど大量の活性酸素が発生すると、からだは大きなダメージを受けてしまいます。からだのサビを止めるには、抗酸化物質を含む抗酸化食品を摂取することが有効です。活性酸素を消去するものには、SODをはじめとする抗酸化酵素やビタミン、ミネラルなどがあります。ビタミンはA、C、Eを同時に摂ると、抗酸化作用がパワーアップします。最近では、植物に含まれる非栄養素成分ファイトケミカルや、若返りの補酵素として話題のコエンザイムQ10などの抗酸化力が注目されています。抗酸化食品を毎日バランスよく食べて、からだの酸化を防ぎましょう。