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既存添加物きぞんてんかぶつとは、食品衛生法及び栄養改善法の一部を改正する法律平成7年1995年法律第101号附則第二条第4項に規定される既存添加物名簿に収録された食品添加物のこと。平成8年1996年4月16日厚生省告示第120号で名簿の告示が行われた。既存添加物は2004年12月24日現在、第1号から第451号まで収録されているが、一品目が消除されているので、実質450品目である。ただし、これらの中には香辛料抽出物や高級脂肪酸等、原料により多数の製品に分かれるものもある。既存添加物は食品添加物のうち、今まで習慣的に使われてきて危険性が無いとされる物質が収録されている。そのため、食品衛生法第十一条に基づいて成分規格や使用基準が定められた食品添加物指定添加物と異なり、規格基準は定められていない。そのため、基本的に使用対象や使用量は限定されない。
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